图片 1

图片 2

红烧鸡块

1张图片

老干妈炒饭

图片 3

“至今为止,可乐鸡翅也可以说是我最拿手的菜了,当朋友们问起我是怎么能做到色、香、味俱全的,我就给她们讲这都是给逼的,只因家中有两个小吃货,每次拍完美食照片整理完后,盘子都见底了,不过看到他们能好好吃饭,再辛苦也值了,真可乐!”

材料:米饭、老干妈、葱、洋葱、蚝油;

食材:鸡块500g,生姜2片,八角2个,干红椒2个,香葱2棵,料酒30ml,老抽30ml,生抽20ml,盐3g,糖3g。

食材明细

做法

做法:

主料

1.锅里放油烧热;

1、八角、干红椒、葱、姜洗净,姜切片,葱切段,干红椒切开,用水泡一下,这样炝锅的时候不容易糊。

  • 鸡中翅300g
  • 可乐200ml

2.米饭倒入锅里,加一点点水,将米饭炒开;

2、鸡块用冷水浸泡半小时,漂去血水,?热油锅下姜片、八角、干红椒爆香。

辅料

3.加入一勺老干妈;

3、沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色,倒入料酒,煸炒一下。

  • 1颗
  • 两片
  • 半勺
  • 老抽半勺
  • 蚝油半勺
  • 料酒1勺

4.一点点耗油;

4、加生抽、老抽略翻炒,然后加足水。

5.一点点洋葱粒;

5、煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时,撒盐和糖调味,这里注意老抽和生抽都是咸的,盐要少量加,糖只是起调味作用,也少量加,调味完成后加入葱段翻炒一下,装盘!

  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

6.试试咸味,不够加盐。加一点鸡精或者味精;

金针菇小炒

可乐鸡翅的做法步骤

7.翻炒均匀。撒一点儿葱花即可;

图片 4

  • 图片 51鸡翅清洗干净,锅内烧开水,放入鸡翅、葱、姜、料酒煮开3分钟捞出,沥干水份备用。
  • 图片 62锅内倒入少许油烧热,放入白糖,融化至泛黄色,再放入鸡翅煎至两面金黄。
  • 图片 73倒入可乐,可乐要没过鸡翅,加入老抽、耗油烧开转小火至汤汁浓稠即可。

图片 8

食材:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克

小窍门一直都没放盐,因为老抽、耗油里都含有盐份。

蚝油嫩豆腐

做法:

材料:豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少许

1、金针菇去根洗净。放热水中焯1分钟左右。捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分备用即可。

做法

2、碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。锅中放油,油热放入葱姜煸香。放入肉馅炒匀至肉馅变色发白即可。

1、准备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市面上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗绝对不能少,增香!

3、倒入调好的碗汁,炒匀,倒入焯好的金针菇,翻炒匀即可出锅食用

2、豆腐一切两半,分切成薄片!

爆炒肥肠

3、用稍大点的容器打一个鸡蛋,实际用半个鸡蛋的量就够了!鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了!

图片 9

4、准备佐料:25克蚝油,10克红烧酱油,加上一倍多量的清水搅拌至均匀!

做法

4、逐个放到锅里面,小火煎,翻面的样子

1.把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好;

5、全部煎好,倒入提前兑好的料,加入大葱花,收好汁后将青蒜沫放入,到这里这道菜就完成了!

2.把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会;

图片 10

3.锅内热油,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒;

糯香可乐排骨

4.锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了。

材料:排骨/五花肉750克 葱丝少许 姜块一大块 可乐250ml 生抽2勺 老抽2勺
辣椒2个 料酒适量

鲜嫩鸡翅锅

做法:

图片 11

1、排骨冷水下锅,加料酒,焯水后备用。

食材:鸡翅,料酒,姜,生抽,老抽耗油,油,蒜,土豆,胡萝卜,玉米,可乐

2、把姜块拍一下用来铺底,之后放上焯好的排骨,再撒上葱丝。

做法:

3、加入生抽、老抽、可乐、,随口感喜好选择蒸煮30-50分钟。好啦!

1.鸡翅先洗干净,正反面划上两刀

4、依据个人喜好,选择是否需要上火收汁。完成!

2.鸡翅放入锅内,加料酒,加姜片去腥,焯水捞出洗干净

图片 12

3.调汁,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺耗油,1勺盐拌均匀

啤酒鸡翅

4.热锅,加适量的油,放姜,蒜末爆香,下入鸡翅煎至两面金黄