食材清单

用料
猪肉300g

耳子肉片是很多的人喜欢的一道菜,虽然都是叫耳子肉片,不过却也有着多种不同的做法,这里我们就一起来看看耳子肉片怎么做好吃,怎么做才更加有营养。

梅头肉 适量 小黑木耳 适量
西芹 1根 生粉 适量
盐 适量 鸡精 适量
酱油 适量

豆腐100g

图片 1

烹饪步骤

西芹50g

家常耳子肉片

步骤1

红萝卜50g

图片 2

黑木耳加点生粉冷水泡开待用,梅头肉切片用些许生粉酱油生油捞均待用,西芹先用滚水灼下炒的时候才不会出水。所有材料都弄好后黑木耳,西芹均用热油炒过待用,然后油热下姜再放滑肉快速炒均,放入西芹黑木耳翻炒,下调味品,搞定。

盐适量

食材准备

酒适量

泡生姜适量,泡椒,水发木耳适量,黄花菜少许,猪肉,大蒜适量,小葱。

生粉适量

方法步骤

1、将木耳去蒂撕成小块,泡生姜和大蒜切片,猪肉切片;

冻豆腐炒猪面珠灯肉的做法步骤
1.猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。

2、泡椒切斜段,葱切细,肉片中加入生抽,老抽和水淀粉以及油拌匀腌一会;

2.豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。

3、小碗中加入生抽,盐,白糖,水淀粉,清汤拌匀待用;

3.豆腐解冻后切成小条块备用。

4、锅中凉油下入肉片滑散,烹入料酒炒至断生,出锅待用;

4.西芹红萝卜切好待用。

5、锅中清油爆香姜,泡椒,大蒜和豆瓣酱,中小火炒香;