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粟米羹是一种在北方地区非常容易见到汉族小吃。在锅里放适量的水,煮开,放玉米,加盐、白糖、鸡清汤,调好味,煮沸,再打个蛋花。当然这是最简单的一种做法。除此之外还有许多方法,粟米羹怎么做营养才更好呢,下面就来学一种自己喜欢的吧。

岁暮天寒

营养学家认为,在人类所有的主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米的吃法可多了,嫩玉米“煮棒子”原汁原味;还有煮汤、煎、炒、烤以及爆玉米花等等;而做成玉米面粗粮细吃还能提高营养价值。

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香甜可口的玉米

相对来说我比较喜欢吃新鲜的玉米,各种吃都喜欢。而番茄也营养丰富,对人体健康很有好处。简简单单的今天做一份汤清味鲜的玉米鸡蛋羹,虽然简简单单,这碗羹却有着浓郁的玉米清香味,加上番茄的酸甜开胃,顺滑爽口又营养满满。

粟米羹的做法大全之蛋花粟米羹

是冬季少不了的美食

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玉米和它一起煮防病又养生

番茄枸杞玉米羹–

食材准备

快来看看你吃对了吗?

材料:

玉米粒180克、鸡蛋1个、枸杞子少许、熟青豆少许、鸡汤适量、淀粉少许、食用盐少许。

玉米营养价值

玉米1根,鸡蛋2个,番茄2小个,枸杞10克,淀粉1汤匙,盐

方法步骤

/预防心脑血管疾病/

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1、将鸡汤烧开并放入玉米粒和枸杞,加入少许食用盐,小火熬制15分钟左右。

玉米中所含有的类黄酮物质,可以对我们的心脏起到保护作用,并且新鲜玉米中富含的纤维素还能降低血液中的胆固醇浓度。所以常吃玉米,是能够很好的帮助我们预防心脑血管疾病!

  1. 备好材料

  2. 玉米先煮几分钟

  3. 煮好的玉米晾凉剥粒,番茄切小丁

  4. 枸杞洗净,鸡蛋打散备用

2、将淀粉加水调制倒入汤中勾芡。

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3、将鸡蛋打散后倒入羹中搅拌成蛋花,然后撒上熟青豆即可。

/调节免疫力/

  1. 锅中加水1200ml,放入枸杞、番茄丁和玉米粒煮5分钟

  2. 淀粉加水调成水淀粉,倒入汤中搅拌搅拌

  3. 倒入蛋液搅拌成蛋花

  4. 加适量盐油调味就好了

小贴士

小厨身边有一位朋友,一到冬天就感冒,免疫力实在不好。可是今年冬天似乎情况有所好转,她告诉小厨这只需归功于小小的玉米。

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喜欢吃甜食的朋友可以讲盐换成糖加入其中,青豆也可用其他代替,另外当鸡蛋打入其中时需要迅速搅散,避免形成蛋块而不是蛋花。

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美食杰链接:

马蹄粟米羹的做法

原来,食用玉米可以调节人体的免疫力和抵抗力,大大提高免疫力细胞的存活率,自然而然就可以有效预防多种疾病啦!

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<30分钟 家常味/煮

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/防癌/

食材准备

玉米中蕴含着镁和谷胱甘肽,这两种物质都可以起到抑制癌细胞的作用。

玉米200克、马蹄若干(又名地粟、凫茈、葃菇等)、鸡蛋一个、枸杞适量、砂糖适量、淀粉少许。

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方法步骤

此外,镁还可以促进肠壁蠕动,使体内废物更好的排出。谷胱甘肽也是一种强力的抗氧化剂,有抗衰老的功效哦~

1、将马蹄去皮洗净切成小粒,鸡蛋打散备用。

/护眼明目/

2、将马蹄放入锅中加水烧开,然后放入玉米粒继续煮2分钟。

长时间对着电子屏幕的人,多吃玉米也是有好处的哟。因为玉米中的叶黄素和玉米黄质,除了可以防癌外,还能降低黄斑病变的几率,有效保护我们的视力。

3、将洗好的枸杞放入锅中,然后放入适量的砂糖。

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4、淀粉加水调制倒入锅中勾芡。

玉米滋补美食

5、加入蛋液,快速搅散,形成蛋花,即可出锅。

/玉米山药糊:补气健脾/

海鲜粟米羹的做法

寒风凌冽的早上,大家可以自制一份山药玉米糊。玉米搭配滋补止咳的山药,不仅补气健脾,还可以减肥、延缓衰老,可真是好处多多!

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食材准备

材料

粟米200克、鸡汤800克、小鱿鱼或者八爪鱼3只、紫菜或者海带丝少许、淀粉少许、牛油一汤匙、牛奶少许、食用盐睡少许。

玉米 山药 牛奶 白糖

方法步骤

步骤

1、小八爪鱼洗净打花刀,焯水后备用。

1、将山药去皮洗净,煮熟后切丁;

2、紫菜或海带洗净切碎,粟米洗净备用。

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3、牛油小火下锅溶化后放入紫菜或海带,以及粟米炒香加鸡汤。

2、将处理好的山药和玉米粒一起放入料理机中;

4、加入小八爪,适量的调味盐。

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5、淀粉加水后倒入锅中勾芡。

3、然后加入适量清水、牛奶和白糖,选择相应米糊功能,启动程序打至糊状即可。

6、缓慢加入牛奶后关火出锅即可。

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